MANQ´A en el XV festival de gastronomía en Popayán

Popayán realizo el XV festival de gastronomía, la ciudad blanca recibió a sus invitados nacionales e internacionales. El punto de encuentro fue en el parque caldas, sitio emblemático de la ciudad. La escuela de gastronomía MANQ´A  asistió con los jóvenes estudiantes, compartieron sus experiencias con el asesor empresarial  Willam Santa Cruz, el chef Harry Vallejo  […]

Iniciamos clases de gastronomía en MANQ´A

Las clases iniciarón el 1ro de agosto del 2018 en las instalaciones de CECAN  en el barrio Antonio Nariño, se inicio con 60 jóvenes que estarán recibiendo toda la información correspondiente y se proyectan como futuros chefs. Se les ensaña los puntos claves para el proceso y formación  a futuro profesional, MANQ´A una de las escuelas […]

Biopravu le apuesta al combustible Biodiesel

Biopravu es un proyecto que se desarolla hace 5 años, busca canalizar una ruta de los aceites  frituras para ser transformados en combustible Biodiesel. Se tiene un acuerdo con un ingeniero quimico con el cual se hace la produccion, tambien se cuenta con la alianza en una empresa en Bogotá para recoger en los puntos […]

Encuentro empresarial por la reconciliación del norte del Valle del Cauca

” Una oportunidad lo cambia todo” Este 26 de julio en la cámara de comercio del Cauca del municipio de Santander de Quilichao, y liderado por las instituciones (Nombres), se vivió el Encuentro empresarial por la reconciliación del Norte del Cauca, con el lema de “Una oportunidad lo cambia todo, compartieron las cifras de personas […]

Graduación de la 4 Cohorte Escuela de Gastronomía Manq´a CECAN

   http://www.canal2.co/graduacion-de-la-4-cohorte-escuela-de-gastronomia-manqa-cecan-nuestra-agenda/ Los estudiantes salen como auxiliares de Cocina, para eso se les enseña varios módulos que son técnicas básicas de cocina, cocina colombiana, cocina internacional y mesa y bar; todos estos módulos generan en el aprendis las técnicas básicas para que ellos se puedan desempeñar como Auxiliares de Cocina.

Biopravu

       Es el programa de reciclaje de aceite usado de la Corporación Cecan y está avanzando de la mano con BIOILS que es una empresa chilena de la que Cecan es operadora logística; ahora recogemos el aceite usado en Cali, Cartago, Tuluá, Buga, Palmira, Yumbo, Jamundí y ya estamos empezando a entrar en […]

1ª Residencia Gastronómica

            La Escuela Manq’a  en unión con la Escuela de Gastronomía de la Universidad Santiago de Cali y de dos Artistas Plásticos Daniel Andrés Tejada y Wilson Diaz realizaron los días 27,28 y 29 de abril la Primera Residencia Gastronómica en  la vereda San Antonio de Jamundí;  el propósito de este evento era es […]

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