Escuela de gastronomía CECAN, visita el corredor turístico del rio Nima

La Escuela de Gastronomía CECAN, tuvo la oportunidad de contar con la invitación de la Escuela de Turismo de la Universidad Autónoma de Occidente y la Fundación Smurfit Kappa, para realizar el recorrido por algunas veredas que componen el corredor turístico del río  NIMA , ubicado en la zona rural  del  municipio de Palmira Valle del Cauca, esto con el fin de realizar un diagnóstico sobre las diferentes experiencias gastronómicas y de  productividad campesina de la región y a su vez  dando a conocer los valores institucionales de la escuela de gastronomía como son el rescate y la revalorización del producto autóctono y ancestral.

Este recorrido se llevo a cabo por tres veredas del municipio de Palmira Valle del Cauca como son Potrerillo, Tenjo y Caluce   donde se compartió con mujeres asociadas en diferentes organizaciones comunitarias de la región.

De esta manera y con alianzas estratégicas, la Escuela de Gastronomía CECAN va al campo, compartiendo con las comunidades campesinas e interactuando con sus diferentes experiencias gastronómicas en pro de fortalecer los procesos comunitarios y organizativos en torno a la gastronomía y el turismo de la región.