MANQ´A llego a Buenaventura

Los y las estudiantes de la escuela de gastronomía MANQ´A de la ciudad de Santiago de Cali, acompañados con el chef docente y dos integrantes del equipo psicosocial, participaron en el encuentro, denominado “VIVA EL PATRIMONIO”.

En el marco del mes del patrimonio, celebrado en las instalaciones de la escuela taller de la ciudad de Buenaventura, Valle del Cauca, lugar donde interactuaron y cocinaron con las cocineras de la gastronomía wayuu del norte del país, escuela de gastronomía del municipio de Funza en Cundinamarca, la escuela de gastronomía de la escuela casa taller de la ciudad de Buenaventura, y las cocineras de la plaza de mercado José Hilario López “pueblo nuevo” de la ciudad de Buenaventura.

Además de conocer todas las costumbres ancestrales de las diferentes regiones.